牛腱子买回来直接煮可以吃吗
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买牛腱子必知:别混淆“前腱”与“后腱”,两者差距大,了解清楚避免被...相同体积的两块腱子肉中，后腱往往比前腱重。二、牛前腱和牛后腱，更好吃的是哪种？ 牛腱子肉，无论是前腱还是后腱，其实都非常美味，关键在于适合的烹饪方法。前腱因肉质细腻、含有适量脂肪和筋膜，适合慢煮卤制，能够使其变得软烂入味。而后腱由于肉质地紧实、筋膜粗大，更适合快小发猫。
买牛腱子时,“前腱”和“后腱”要分清,差距太大,搞懂不会上当她非要说牛腱子肉可以炒着吃，让我切成薄片后给她做青椒炒牛肉片，我建议她直接购买牛里脊肉，她非不听，执意要购买牛腱子肉。其实吧，牛前说完了。 可以适量多放几瓶生抽，然后再添加一些凉白开，搅拌均匀后大约需要腌制3-5个小时。3、卤牛肉的卤汁不是清水，最好是熬煮一锅牛骨汤在农贸说完了。
快手家常回锅牛肉这次是直接用卤牛腱子炒回锅牛肉，省得自己去煮牛肉，主打一个方便。买卤牛肉也有讲究，最好选择牛腱子肉，再就是不要选卤得软烂的牛肉，卤的好了吧！ 没有可以不放。3、再切入一点蒜末和生姜末，翻炒一分钟。4、倒入卤牛肉片继续翻炒一分钟。5、烹入10g生抽酱油和少许豪吉松茸鲜翻炒均好了吧！
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