茶叶品质鉴别七个步骤
茶叶中的“酸”:优劣如何鉴别?并非所有带有酸味的茶叶都意味着品质低下，关键在于如何平衡酸与其他味道元素之间的关系。理想的好茶应该在“酸、甜、苦、涩、香、甘、滑、重”各方面达到和谐统一的状态。正确理解茶叶中的“酸”，学会辨别好坏不同的酸味类型，这是每一位热爱品茗的朋友都应该掌握的基本等我继续说。
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茶叶里的“酸”有好有坏,你会分辨吗?茶叶进入无氧发酵形成有机酸。茶叶会带酸并不都是品质不好的表现，主要看其在茶汤内的浓度及各成份的主次比例协调。好茶的口感，理应具有在“酸、甜、苦、涩、香、甘、滑、重”,方面均衡的表现。正确认识茶之“酸”,学会辨识区分正面或负面的酸味，是每后面会介绍。
茶香世界:生普熟普那些事儿,一文读懂两者间的特色与区别它们的主要区别如下： 1. 加工工艺： •生普(生茶):生普洱茶是指采摘云南大叶种茶叶鲜叶后，经过杀青、揉捻、晒干等步骤制成晒青毛茶，然后直接压制成各种形状(如饼、砖、沱等),再经过长时间的自然陈化过程。生普未经人工发酵处理，其品质随存储年份增长而逐渐变化，形成独特的陈香好了吧！
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