做大包子如何和面
包子好吃关键做好这一步,洁白暄软做法不难,新手也适合冬季里最爱吃的白菜馅大包子分享给您，从和面到制作馅料，做法简单，过程详细。·盆中倒入600克的面粉，加入4-5克的酵母粉、一点点白糖，用300克的温水来和面，搅至絮状，加入10克的猪油，猪油和白糖可以放也可以不放，揉成面团。刚开始揉面团不容易光滑，可以盖上盖子醒上一小会，醒上小发猫。
包子好吃不漏不破,讲解详细过程不难,蓬松暄软真解馋1. 今天分享一款好吃的大包子，肉片韭菜馅的。先将一斤的面粉放入3-4 克的酵母粉，加一点点白糖促进发酵，用280-300 克的温水来和面，搅至面絮状，加一点点猪油，下手揉成团。若面刚开始揉不光滑，可盖上盖子醒一会，5 分钟后再来揉面，就能轻松揉光滑，揉光后盖上盖子醒至两倍大。2. 接还有呢？
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在南方,包子和馒头究竟有没有区别大包子，而在米食为主的南方，却能把包子玩出“七十二变”！“包邮区”把包子称为“馒头”，有生煎和小笼灌汤包；赣闽客家地区用芋头和面，炸是什么。 怎么这么像生煎肉包呢？一样的微汤脆底，不变的芝麻葱花，咬一口松面紧肉，和之前吃过的小杨生煎包差不多，唯一的区别就是这个是发面的，皮比是什么。
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