卤牛腱子肉可以用卤水汁卤吗
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美食推荐:川味口水牛肉、清拌茄子、蹄筋烧海参制作方法川味口水牛肉主料: 牛腱子肉。调料: 美味鲜酱油100克,辣鲜露20克,花椒油20克,四川油辣子10克,味粉5克,白糖10克,鸡粉5克,藤椒油5克,蒜末10克,葱花3克,耗油15克,白芝麻5克。制作: 1、将牛键子肉焯水洗净,卤水中卤熟待用,卤好以后用保鲜膜卷起来,卷紧点然后冰箱冷藏。2、牛腱子小发猫。
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卤牛肉的正确做法?入味不塞牙,米其林大厨分享,卤水精准配方【卤牛腱子】越嚼越香,鲜嫩不柴详细的配方:牛腱子肉12斤, 干黄酱100克,甜面酱50克,酱油100克,花雕酒60克,大葱80克,姜30克,香菜40克,草果还有呢? 可以用盖子盖住留一个小口,煮制软烂入味即可。5、将牛腱子肉放入汤锅中自然放凉后,捞出控干水分,用保鲜膜封住,放入冰箱中冷藏即可。随还有呢?
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美食推荐:小清新牛肉粒、金牌蒜香虾、浓汤菌菇海鲜汤制作方法清新牛肉粒原料: 牛腱子肉200克、洋葱100克、红小米辣50克、青红大辣椒100克、香菜50克、姜30克、大葱50克、青小米椒段150克、去皮大蒜50克。调料: 鲜麻辣鲜露30克、蒸鲜豉油15克。卤水料: 鸡精30克、浓缩卤水汁30克、盐10克、水800克。制作: 1. 牛肉整块放入卤水料中好了吧!
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