怎么挑筋多的牛腱子
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巨好吃的一片肉!汤鲜肉香,过年人人夸牛腱子，小芹菜，香菜，泡椒煮的调料： 葱姜，料酒，花椒，干辣椒香叶，八角，桂皮，1勺盐汤的调料： 泡椒，1勺盐，1勺黑胡椒，芹菜碎，香菜碎选择高品质的牛腱子，加清水泡半小时，泡出血水加葱姜料酒焯水5分钟，撇掉浮沫后加花椒，干辣椒，香叶，八角，桂皮，盐，用最小火煮2个小时煮好之后放凉用保鲜膜好了吧！
一家熟食店的牛腱子售卖区有老鼠出现?沈阳市沈河区通报:已对该店...来源：沈阳市沈河区市场监管局情况通报沈河区市场监督管理局在发现某网友发布的“一家熟食店的牛腱子售卖区有老鼠出现”的网络舆情后，高度重视，10月18日早，执法人员赶赴现场，立即展开调查。经查，该店环境卫生较差，我们已对其进行停业整顿，同时依据《食品安全法》规定立案调后面会介绍。
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买牛腱子时,“前腱”和“后腱”要分清,差距太大,搞懂不会上当筋，因此也叫做“三花趾”。2、牛前腿上的前腱富含脂肪，腱子肉上能够看到3条筋膜，前腱的特点是肉质细腻、肥瘦相间，含有较多的好了吧！ 牛前腱子肉的色泽因为脂肪含量高，是鲜红色的，而后腱脂肪含量低，色泽会暗淡一些。4、优质的牛腱子肉，通常都是新鲜的，外表没有明显的伤痕好了吧！
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