腊肉炒之前蒸多久能熟
腊肉炒腐竹、酱烧鸽、蛋松小白菜腊肉炒腐竹食材&配料： 腊肉100克、腐竹50克、青椒1个、红椒1个、姜1块、蒜3瓣、料酒5克、生抽10克、盐1克、白糖3克、食用油15克。制作步骤： 1. 腊肉洗净切片，放入开水中焯水3分钟后捞出；腐竹泡发后切成段；青椒、红椒切块，姜切丝，蒜切末。2. 锅中倒入食用油15克，油热后放入还有呢？
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炒腊肉时,有人先蒸,有人直接炒!都不对!大厨:教您正确做法!直接炒的话，肉会因为受热不均，表面焦了里面还没熟，而且口感会比较柴。也不能先蒸，虽说蒸过的腊肉会软一些，但是蒸过的肉，失去了那种紧实的口感，而且在蒸的过程中，肉的味也会流失一部分。那正确的做法是啥呢？先把腊肉，放在温水里泡上一个小时。这泡的时间有讲究，时间短了，肉里等会说。
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炒腊肉时,有人先蒸,有人直接炒!都不对!厨师长:教您正确做法亲人就会担心腊肉会不会太咸太腻？还得将腊肉先蒸后炒，缺了焦香，腊味的美味又何在？ 【一】腊味是冬季的乡愁，寄送腊肉成了连接亲情的方式后面会介绍。 也可选另一种处理方式： 将腊肉放入冷水煮10分钟去腥去盐，再在开水里焯水去腥。腊肉本身其实是生肉，有腥味，在炒之前用清水焯水去腥能更后面会介绍。
美食推荐:洋荷姜蒸腊肉、干烧带鱼、青云椒麻鸡制作方法调料： 蒸鲜豉油10克、鸡精3克、糖2克。制作： 1、腊肉用温水洗净放葱姜蒸9成熟取出自然冷却后切薄片； 2、洋荷姜去老皮一切二，锅加油爆香蒜片、姜片、小米椒，放入洋荷姜略炒捞出码放盘中，调料混合均匀浇淋洋荷上，铺上腊肉片蒸5分钟即可。干烧带鱼原料： 冰鲜大带鱼1条(800克)说完了。
自带“青霉素”的3道蔬菜,清香爽口,提高免疫力推荐菜谱一：蒜苔炒腊肉准备食材：蒜苔、腊肉、葱花、葱花、生抽、老抽。1.首先准备新鲜的腊肉一块。然后放在清水中给它冲洗干净。这个腊肉一定要记得用钢丝球快速的给它清洗。清洗表面的脏东西。2.清洗好的腊肉给他切成一厘米左右的薄片。然后把腊肉直接开水上锅蒸15分等会说。
有“味”的湘菜③丨山茶油炒土鸡02:42【相关报道】有“味”的湘菜②丨三蒸三晒梅干菜蒸肉有“味”的湘菜①丨大蒜炒腊肉红网时刻新闻记者邓晓娟视频陈左忆长沙报道有滋又有味，一学你就会！这里是红网时刻新闻《有“味”的湘菜》专题报道，今天我们来到“专业做鸽，湘菜也精彩”的大鸽饭，跟着大鸽饭餐饮服务好了吧！
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