发面醒发什么温度_发面多少温度醒发最好
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冬天气温低发面难?学会这1招,别管天气多冷,半个小时就发好并且撕开面团看一下，里面是蜂窝状的话，就说明这次醒发的不错，可以拿出来进行烹饪了，做什么面食都特蓬松。冬天气温低不怕，用上这一招，无论温度有多低，半个小时都可以把面团给发好，再也不用发愁了，马上要过年了，学会这个发面方法，不管是蒸馒头还是包包子，还是做各种花馍，都得心还有呢？
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馒头想要好吃,“7大技巧”要掌握,难怪很多人不会蒸,涨知识了如果在发面时，使用的水温度过低，那么就会降低酵母的活性，这也是冬天发面慢的原因。所以在冬天或者是天冷时发面，我们可以把面盆放在温锅中。这样也可以加快发面的速度。5、二次发酵很重要在做面食时，如果生坯已经做好了，请不要直接开火蒸，正确的做法是进行二次醒发。因为我说完了。
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馒头美味的秘密:掌握这七大技巧,轻松蒸出完美馒头!在发面过程中，酵母菌需要合适的温度来保持活性。如果水温过低，会降低酵母的活性，导致冬天发面特别慢。因此，可以在冬天或天冷时把面盆放在温水中，这样可以加快发面速度。5. 为什么二次发酵很重要？ 在面食制作过程中，生坯做好后不要立即开火蒸，而应进行二次醒发。因为在揉面过等我继续说。
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