贵州茶叶第一名都匀毛尖
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贵州黔南:绿色优质发展助力都匀毛尖茶“出山出海”贵州省黔南布依族苗族自治州投产茶园121.45万亩，实现茶叶总产量4.1万吨、总产值106.3亿元，同比分别增长8.14%、11.34%。通过坚持绿色优质发展，守住“干净茶”底线，坚持科技创新发展，推进茶园“管理机械化、加工智能化、拼配数字化”，都匀毛尖品牌“朋友圈”不断拓展，都匀毛小发猫。
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“青华灵芽”都匀毛尖茶1批次产品农药残留超标茶叶及相关制品等27大类食品1204批次样品，检出11大类食品中38批次样品不合格。根据通告，标称贵州省平塘县新光茶叶农民专业合作社生产的“青华灵芽”都匀毛尖茶(250克/袋，2024/4/2),啶虫脒检测值为0.94mg/kg,标准值为≤0.2mg/kg;吡虫啉检测值为0.43mg/kg,标准值为≤0.2mg/好了吧！
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都匀毛尖茶制作技艺国培班在黔南职院开班本文转自：人民网-贵州频道近日，2024年中国非物质文化遗产传承人研修培训计划“首期都匀毛尖非遗制作技艺国培班”在黔南民族职业技术学院的广黔基地开班，来自全国各地茶行业的顶尖名师汇聚该培训班教学授课，旨在为学员提供全面、系统且极具针对性的学习途径。都匀毛尖茶制好了吧！
匠心成就炒茶“绝活”炒茶的第一步是杀青，此时的锅温需要达到250-300摄氏度。经过来回翻炒3-5分钟，茶青水分逐渐蒸发，叶子变得柔软。这时将火退到80摄氏度左右，进行揉捻，这道工序需要20分钟。然后锅温保持在80摄氏度左右，将揉捻好的茶叶搓成鱼钩状定型。接下来的提毫是都匀毛尖茶制作过程中最后面会介绍。
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