买什么鱼做酸菜鱼好吃
这菜越炖越好吃,比酸菜鱼开胃,学会去开店酸菜鱼听名字就很陌生，听名字就是川东、重庆及苗族人家的酸菜鸡，想必大家都吃过吧！不过酸菜鸡可不是随便炖就好吃的，咱们也得学着正宗做法来试试。酸菜鸡，顾名思义就是用鸡肉炖酸菜，刀功和火候都很简单，做法更简单，锅一放就是一大锅美味， 比酸菜鱼开胃，做完肯定让你过瘾一餐后面会介绍。
做法最简单又好吃的酸菜鱼,酸辣开胃,太下饭啦今天分享一个酸菜鱼最简单的家庭做法，酸辣开胃，好吃又下饭。·准备150克的草鱼，处理干净之后把鱼肉切成这么厚的片儿，先简单腌制一下。·放入1克盐、1克胡椒粉、5克米酒、葱姜一样3克，用手攥出汁儿，放鱼肉里边抓拌均匀，先腌制10分钟。·鱼肉腌制10分钟，放入2克淀粉抓拌均小发猫。
这个酸菜鱼真的太好吃了,刚做出来五分钟就一扫而空!!自己做出来的酸菜鱼，朋友说比餐厅的还要好吃！酸辣开胃~鱼肉鲜嫩酸菜鱼是一道非常受欢迎的川菜，以其独特的酸辣口感和鲜嫩的鱼肉而闻名。下面是详细的制作步骤： 材料准备： - 新鲜鱼一条(草鱼、黑鱼或鲶鱼为佳，因为肉厚刺少) - 酸菜一包(选择质量好的酸菜，味道更正) - 泡椒、干辣椒说完了。
酸菜鱼这么做太好吃了!最后连汤汁都要拌饭扫光趁热倒在做好的酸菜鱼表面即可。10、上面撒上香菜，就完成喽，是不是很香呀~ 小提示： 1、鱼要活的刚杀得，不要冻完，最好选择草鱼，鲶鱼，这种肉厚刺少的。酸菜也要挑好，不然有一种怪味。好酸菜也要焯水，去掉腌渍菜的涩味，会更好吃。2、片好的鱼片，一定要用盐搓洗，盐可以让鱼片的水好了吧！
四川人嘴真严!水煮鱼和酸菜鱼烂大街,这道菜那么好吃却一字不提今天要分享的不是酸菜鱼水煮鱼，而是川渝人民最喜欢的一道菜，是胜过酸菜鱼和水煮鱼的存在，它就是肥肠鱼。或许很多人没听过，那是因为四川人的嘴真的太严了，这么好吃的一道菜，他们是一字都不提。肥肠鱼也是一道经典的川菜，虽然它和水煮鱼酸菜鱼类似，但是味道更香，有浓郁的肥肠好了吧！
ゃōゃ
做酸菜鱼,鱼片直接下锅,难怪又烂又散,掌握这2点,鲜嫩煮不碎做酸菜鱼，鱼片直接下锅，难怪又烂又散，掌握这2点，鲜嫩煮不碎 我爱吃酸菜鱼，什么口味的都喜欢，以前想吃的时候，就直接去店里吃了，味道不错，还不用自己操心。但是最近，越发担心食品安全问题了，听说外面的酸菜鱼，都是用的“科技”，而且是最便宜的巴沙鱼，还卖那么贵。 不太敢去外后面会介绍。
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做酸菜鱼牢牢记住4个窍门,鱼片嫩滑不碎,汤鲜味浓超级下饭做酸菜鱼，牢牢记住4个窍门，鱼片嫩滑不碎，汤鲜味浓，超级下饭酸菜鱼是一道非常受欢迎的菜肴，酸酸辣辣的，吃起来解馋又过瘾，好享受。不过在饭店点一份酸菜鱼可不便宜，少说也要七八十块钱，再好吃也不可能经常去吃。对于爱吃酸菜鱼的朋友来说想吃吃不到，简直太难受了。其实制作酸是什么。
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做酸菜鱼直接下锅,难怪又碎又难吃,谨记2要点,又嫩又滑煮不碎自己在家做过酸菜鱼吧，感觉咋样？有朋友说了，做出来稀烂，鱼片都不成形了，还不如多花点钱去外面吃呢。鱼片直接下锅，当然会出现这种情况啦，咱们全程谨记2个要点，做出来又嫩又滑煮不碎。【做酸菜鱼】用到：草鱼、酸菜、泡椒、干辣椒、葱姜蒜、花椒、盐、味精、白胡椒粉、料酒、..
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又香又好吃的酸菜鱼家常做法,当下时节最适合吃,暖身又过瘾1、准备新鲜小草鱼一条，去内脏，去鳍，去鳞，去腹部内侧黑膜2、葱白切段，葱叶切花，姜切片，小米椒切圈，小辣椒干切段3、准备好150克腌制好了的酸菜清洗好，切小片，叶切成条4、鱼肉切片斜刀大概45度左右，厚度尽量控制在5毫米以内，鱼骨切段6、鱼骨下姜片，3克盐，米料酒，胡椒粉：鱼片加还有呢？
家常酸菜鱼:轻松做秋季美味,胜过饭店的秘诀这款酸菜鱼就非常符合这个特点。所需食材：草鱼1条，蛋清1个，红薯淀粉少许，酸菜适量，干红辣椒2个，葱段，姜片，辣椒粉，小葱末，大蒜末，花生油。制作步骤： 第一步：草鱼在某些地方也被称为混子，比鲤鱼肉多。购买时可以让商家帮忙片成鱼片，回家后洗净，加入蛋清和红薯淀粉搅拌均匀。第二说完了。
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