炸高粱粑要不要先蒸熟
第二十九章 来打我啊就直接从空间拿了两盒高粱馒头蒸了起来，这种高粱馒头其实已经改良过，不但不卡喉咙，还软乎乎的带点甜味。趁着锅上蒸着高粱馒头，程巧又去自留地里砍了一棵白菜，掰成一片一片，洗干净切碎了待用。等高粱馒头蒸熟后，刷锅放油，倒入白菜翻炒起来，等到白菜快要熟的时候，又撒下一大小发猫。
ˇ﹏ˇ
泸州老窖获得发明专利授权:“竹纤维辅助生产清香型白酒的方法”将粉碎的高粱用水润湿，堆积润料；(2)润料后加入粉碎的竹纤维，上甑蒸粮，得清蒸后的粮料；(3)清蒸后的粮料加水，摊晾后，加大曲发酵；(4)发酵后，在糟醅中加竹纤维和/或稻壳，蒸馏得大酒；(5)蒸馏后的酒醅出甑，摊晾，加大曲发酵后，拌入竹纤维和/或稻壳，蒸馏，得二酒。本发明用竹纤维替代稻壳生好了吧！
╯▂╰
(=｀′=)
传统酿酒经验如何转变为科学数据模型?看看国台酒的故事这种评价酱酒生产过程中高粱蒸熟度的模型，科学地解析“七分熟”“八分熟”，将传统的经验转化为数据的标准，并应用于指导生产，改变了以往酿酒生产时只能依靠经验判断的方式，提高了国台酿酒生产的质量把控能力。2021年，国台技术团队在《中国酿造》核心期刊上发布研究成果，题小发猫。
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