武夷肉桂大红袍系列_武夷肉桂大红袍
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探秘武夷岩茶:水仙、肉桂到大红袍,何时返青?《1》在武夷岩茶的存放过程中，返青无疑是最大的难题。一旦返青，茶的风味就会大打折扣，犹如失去光泽的珍珠，变得黯淡无光。这种茶会带有青涩、生味和腥味，涩感中夹杂着水汽，口感黏糊，令人不适。它就像被乌云笼罩的灰蒙蒙天空，又似人在低气压状态下喘不过气来。此时，茶的香后面会介绍。
从水仙、肉桂、到大红袍,武夷岩茶的奶香从何而来?至于武夷岩茶当中为何会出现奶香，倒是值得认真探讨一二。《2》奶香的出现，武夷岩茶中的“炭焙”工序密切相关。中火功或是中轻火功炭焙的茶，直接闻干茶，就会出现那种类似奶油坚果的香气。好像是剥好的巴旦木果，裹上一层奶油，放在锅里炒的时候散发出来的味道。又好像是走进还有呢？
100元以下的武夷岩茶,从水仙、肉桂、到大红袍,会是正岩的吗?丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》去年中秋，接到一个许久没联系的武夷山茶农的电话。他说，有一款100元一斤的茶，喝起来很香，有茶友需要的话帮忙推荐一下。我一听，好奇心顿起。我与天心村的他识于岩茶微时，当时是铁观音的天下，岩茶卖不上价。但说完了。
武夷岩茶品种那么多,为何只有肉桂、水仙、大红袍比较常见?肉桂、水仙、大红袍这三类岩茶品种或商品，自身的实力和价值不容小觑。我们从老说到新吧，先说水仙。虽然这么多年水仙一直处于不温不火的状态，但它的江湖地位绝对撼动不了。因为它在武夷山的土地上站得足够久。就好比香港的黑帮电影，总有个名号叫X爷的角色，他早已不问世事，等我继续说。
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从水仙、肉桂,到大红袍,老一点的武夷岩茶都会出酸?丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》茶友问我，武夷岩茶放久了，是不是都会出酸？按理说，是的。这就如同人类抵挡不住长出皱纹、头发变白的时间洪流一样，岩茶老了会变酸，似乎就是每泡岩茶生命旅途的必经之路。原理很简单。一款茶做成之后，放得久了小发猫。
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从水仙、肉桂,到大红袍,你知道手里的武夷岩茶什么时候返青吗《1》返青，肯定是武夷岩茶存放过程中遇到的最大难题。返青后的茶很不好喝，就像一颗珍珠失去了原有的光泽，变得黯淡无光。有青涩味、生味、腥味，涩感中夹杂着水汽，黏黏糊糊的，能把人的嘴糊住。像灰蒙蒙的天，被乌云笼罩，又像人在低气压的状态，喘不过气。香气减弱，变得不纯正说完了。
肉桂茶是什么茶种?是绿茶还是红茶?是大红袍还是乌龙茶?我们将为你一一揭开肉桂茶的神秘面纱。肉桂茶，英文名Cinnamon Tea,是一种以肉桂树皮和叶子为原料制作的茶叶。肉桂茶主要产于福建、广东、云南等地，其中以福建武夷山的大红袍和云南勐海的肉桂茶最为知名。肉桂茶具有独特的香气和口感。它以浓郁的肉桂香味为主，同时伴有花后面会介绍。
无论大红袍、水仙,还是肉桂,没有一泡核心正岩茶能走出大胡建!武夷岩茶并不如当下这般顶流，那时候大家对岩茶的接触都不多，时间也短，还处于懵懂状态。喝茶人顺其自然地接住了市场投喂的铁观音、生普。某次，受邀去参加上海某岩茶品鉴会。那场茶会办得很精彩，喝到了数泡核心正岩茶，其中不乏牛栏坑肉桂、北斗峰肉桂等好茶。其实彼时并不能说完了。
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中国乌龙茶还能这样分,福建真争气,一下就占了两种主要品种包括武夷岩茶(如大红袍、武夷水仙、武夷肉桂等)、闽北水仙和闽北乌龙等。闽南乌龙茶主要产自福建南部的安溪、永春、南安、同安等地。品种有铁观音、黄金桂、闽南水仙、永春佛手等， 闽南色种中的四大名种：本山茶、梅占茶、毛蟹茶和黄旦茶。广东乌龙茶主要产地是是什么。
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春白茶上市前,建议你要弄懂的6个白茶知识,茶掌柜再也骗不了你丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》这些年，茶圈更迭不断。茶圈的流行风，从30年前的清香型铁观音，吹到了以老班章、易物为代表的普洱茶。再到武夷岩茶的崛起，从原本大红袍一家独大的局面，演变为大红袍、肉桂、水仙三足鼎立的现状。而如今，白茶这小发猫。
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