卤牛腱子需要切开焯水吗_卤牛腱子需要切开吗
卤牛腱快过年了，开卤锅，自己做的牛腱子，健康又美味。By 溜达牛牛用料新鲜牛腱子1000克八角3颗桂皮4颗葱两根姜一块盐50克生抽半碗老抽半碗冰糖一小把花椒少许盐做法步骤1、牛腱子解冻，然后泡两个小时，用小苏打清洗！2、给生姜，料酒，大葱，冷水下锅，牛腱子焯水！绰水后用冷水清洗说完了。
广式卤味,简单易做,香迷糊了!牛腱子、鹌鹑蛋、莲藕等食材。这些食材经过卤制后，不仅保留了原本的鲜美，还融入了卤汁的香气，让人垂涎欲滴。制作广式卤味的过程也非常简单。首先，将鹅掌、鹅翅、牛腱子等食材冷水下锅，加入姜、葱、料酒焯水，捞出洗净备用。然后，锅里加入姜、蒜、干辣椒、陈皮、桂皮、八角、..
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深夜的卤味拼盘,满足你的幸福感将牛腱子、牛肚、鹅掌、鹅翅冷水下锅，加入姜、葱、料酒焯水，捞出洗净备用。然后，锅里放入桂皮、姜、蒜、香叶、八角、陈皮、干辣椒，倒入清水550克、老抽50克、生抽350克、冰糖200克。最后，放入牛腱子、牛肚大火煮开后转小火煮1小时，加入鹅掌、鹅翅、莲藕大火煮开1分钟后关后面会介绍。
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