什么鱼最适合腌制_什么鱼最适合刺身
冬季,遇到此鱼我从不手软,一次买20斤,腌制存放,冬天吃特香那么腌制造咸鱼的技术究竟是什么呢？ 为什么都会选择在初冬的时候捕鱼腌制？ 各种咸鱼品种。其实初冬这个时候腌制咸鱼是最适合晒咸鱼的好了吧！ 青花鱼等都能捕捉到，但是在这些鱼中，究竟哪个才是最适合腌制的呢？ 我朋友就曾说过：“我每年冬天都要抓一竹筒鲅鱼然后拿去腌制，夏天好了吧！
腌酸梅一斤放多少盐合适?腌酸梅要注意什么?究竟放多少盐才合适呢？ 其实，放盐的量取决于个人的口味和喜好。一般来说，每斤酸梅放2-4两盐就足够了。放太多盐会让酸梅变得过于咸，放太少则会让酸梅不够酸。在选择酸梅时，要选那种表面光滑、没有破损的优质梅子。腌制酸梅时，要先将酸梅和盐分层放入容器中，每天翻动一次，让还有呢？
又香又好吃的酸菜鱼家常做法,当下时节最适合吃,暖身又过瘾1、准备新鲜小草鱼一条，去内脏，去鳍，去鳞，去腹部内侧黑膜2、葱白切段，葱叶切花，姜切片，小米椒切圈，小辣椒干切段3、准备好150克腌制好了的酸菜清洗好，切小片，叶切成条4、鱼肉切片斜刀大概45度左右，厚度尽量控制在5毫米以内，鱼骨切段6、鱼骨下姜片，3克盐，米料酒，胡椒粉：鱼片加是什么。
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