啥是回民_啥是回调
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回民炖羊肉为啥不膻不柴又好吃?原来是这3个诀窍,看完明白了吗他们就是回民。排除各种因素吧，仅从食物的好坏来说，炖出的羊肉不仅不膻，也不会感觉到柴，而且味道也非常的好吃，那回民究竟是用什么方法来处理羊肉的呢？ 净杀羊血。想要羊肉不膻，那么首先就要去掉羊身上的羊膻，也就是那些容易造作腥膻味的东西。羊身上的那些膻味主要是来源后面会介绍。
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揭秘回民炖羊肉:香而不膻,嫩而不柴的秘密!掌握3大诀窍让你秒变大厨精简调料另一个值得注意的是，回民家庭制作羊肉时所用到的调味料相对较少。通常情况下，在普通餐饮或家庭烹饪中加入葱、姜蒜末等都是很常见的做法，但在回民家里却有所不同。他们倾向于省略这些刺激性较强的配料，转而采用更为温和的方法来达到去膻效果。例如，在炖制羊肉前好了吧！
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