新米会发灰吗_新米会比陈米更容易生虫

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吃了20多年大米,才知道辨认“陈米”和“新米”,只要这4招!仿佛被岁月蒙上了一层灰。有些陈米,还会出现颜色不均匀的情况,部分米粒甚至会有黑斑,这是长时间储存,导致的氧化和霉变迹象。就好比放久是什么。 甚至有些发苦。这是因为陈米在储存过程中,营养成分逐渐流失,淀粉发生了老化,导致口感变差。掌握了这4招,辨别“陈米”和“新米”就不再是什么。

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