排骨汤里嘌呤含量高吗
尿酸高或是喝鸡汤“喝”出来的?医生提醒:这3种汤含高嘌呤,快停筷!为什么鸡汤等汤品含高嘌呤？鸡汤、骨头汤、海鲜汤等肉类汤品嘌呤含量较高的原因在于烹煮过程中，大量嘌呤从食材中析出到汤中。嘌呤是核酸代谢的中间产物，尤其在肌肉组织、内脏等部位含量较高。当肉类食材被长时间煮沸时，嘌呤就会溶解到汤里，导致汤中的嘌呤浓度较高。以下三后面会介绍。
痛风是“吃”出来的?3种“蔬菜”,劝你管住嘴,否则痛风很难好如果在日常生活中经常吃一些高嘌呤的食物，这样就会导致身体中的尿酸水平迅速升高，容易诱发痛风。我们都知道，像海鲜、动物的内脏、骨头汤中富含有大量的嘌呤，所以很多人在平时觉得吃蔬菜应该是没有问题的，然而殊不知，有些蔬菜嘌呤含量也并不低，如果你不能忌口的话，痛风的情等会说。
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母鸡汤真的补不了身体,营养主要还在肉里还包括排骨汤、甲鱼汤等，就算把肉炖得稀巴烂，汤也仅仅拥有非常稀薄的氨基酸以及脂肪溶液，主要营养还是在肉里。此外，长时间炖煮的母鸡汤，其嘌呤含量较高，对于痛风患者来说并不适宜。而且，汤中的盐分和油脂如果摄入过多，还可能对身体健康造成不利影响。因此，想要从母鸡身上摄还有呢？
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