发面怎么样才能放小苏打
我家发面只放“这2样”,十分钟发满盆,蒸出来的馒头香软有嚼劲谁不爱早上醒来，享受一顿新鲜蒸制的馒头呢？这种古老的面食不仅美味，而且富含复合碳水化合物和膳食纤维，是早餐的绝佳选择。传统上，发面主要依靠酵母或小苏打来进行，这需要精确的配比和时长不短的等待时间。酵母需要在温暖的环境下慢慢活化，而且面团的发酵程度难以把握，时常说完了。
小苏打和食用碱别乱用,差别很大,很多人还不清楚,切记别搞错了总把碱面和小苏打弄混，虽然二者都是碱性东西，但是用途还是有区别的。在生活中，可能会有人把碱面当做膨松剂来用，比如日常炸油条，炸油饼，或者是发面时，都可能应碱面，其实有时候，碱面和小苏打的用途是不一样的，二者的区别还是很大的，今天我们就来详细的说一下吧！ 小苏打和食用碱好了吧！
＞ω＜
山东济南特色小吃——牛肉烧饼的制作秘籍牛肉烧饼的制作过程主要包括以下步骤： 准备材料面粉：适量(可根据实际需要调整，例如1000g) 牛肉馅：500g 切碎的洋葱(或葱头):2个调和油：适量(比如100g) 酱油、黑胡椒、盐、味精、香油等调料各少许酵母粉：一小撮(若采用半发面做法可省略) 小苏打粉：大约1克，用于增加酥软度芝麻：若等会说。
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