正宗广东盐焗鸡制作过程
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广东惠州必尝7大美食:东江盐焗鸡荣登榜首,其他几味你尝过吗?东江盐焗鸡是广东地区颇具盛名的美食之一，而其中以东江地区的制作最为出名。这道菜的独门秘诀在于选用新鲜的活鸡，搭配特调的盐、干辣椒、姜、蒜、葱等调料，再加上花椒、桂皮等香料煨煮而成。这样烹制出的鸡肉味道浓郁，肉质鲜嫩，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，值得一试。阿嬷叫，这个名是什么。
美食制作指南:麻椒鸡、养生贡米炒澳洲带子、擂椒扣肉做法大公开麻椒鸡原料： 母鸡1只(约2000克) 制作： 1、桶内放入高汤、花雕酒、豉油、广东米酒、辣鲜露、盐焗鸡料、沙姜粉、白糖、味精、盐、葱、姜、熟鸡油，大火烧开后转中火熬10分钟。2、将母鸡治净，把红花椒、青花椒、新一代干辣椒节炒香后塞进鸡腹内，然后整鸡投入烧开的卤汤内，卤煮好了吧！
美食推荐:麻椒鸡、养生贡米炒澳洲带子、擂椒扣肉制作方法麻椒鸡原料： 母鸡1只(约2000克) 、红花椒5克、青花椒5克、新一代干辣椒节10克、高汤25升、花雕酒400毫升、豉油150毫升、广东米酒2瓶、辣鲜露2瓶、盐焗鸡料50克、沙姜粉50克、白糖300克、味精5克、盐100克、葱、姜各200克、熟鸡油300克、卤汤料包1个。制作： 1、桶内放等会说。
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