蒸腊肉最正宗的做法
美食推荐:洋荷姜蒸腊肉、干烧带鱼、青云椒麻鸡制作方法洋荷姜蒸腊肉原料： 五花腊肉250克。辅料： 洋荷姜150克、蒜片5克、姜片5克、小米辣2克、葱姜10克。调料： 蒸鲜豉油10克、鸡精3克、糖2后面会介绍。 做法： 1、鸡排酸20分钟，放入去腥的料水里，隔水蒸10分钟。2、橄榄油、小葱叶、去籽的鲜麻椒、彩椒打碎调味。3、蒜切碎和藤椒油、辣鲜露后面会介绍。
炒腊肉时,有人先蒸,有人直接炒!都不对!大厨:教您正确做法!先说这炒腊肉，为啥不能直接炒呢？直接炒的话，肉会因为受热不均，表面焦了里面还没熟，而且口感会比较柴。也不能先蒸，虽说蒸过的腊肉会软一些，但是蒸过的肉，失去了那种紧实的口感，而且在蒸的过程中，肉的味也会流失一部分。那正确的做法是啥呢？先把腊肉，放在温水里泡上一个小时小发猫。
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炒腊肉时,有人先蒸,有人直接炒!都不对!厨师长:教您正确做法这次炒腊肉可就成了“难题”。胡厨师长告诉咱们，炒腊肉其实很简单， 小火炒香，大火炒焦，只要掌握了炒制的火候，就能做出香软不咸的腊肉：“火候”就是答案~ 误区2.将蒸腊肉直接入锅炒，腊肉口感变柴干当然，不少人为了健康，习惯先用蒸的方式加热腊肉，再炒。其实这一方式也不正确，是什么。
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蒸咸肉的香,真的闻起来就下饭,好吃孩子不喜欢吃咸肉，当然就要安排一点别的菜给她，煎个鸡腿肉，还有炒至土豆丝之类的，这样的话孩子就有菜吃了，这种半成品的鸡腿肉还是很方便的，直接用少量的油煎一下就可以了，土豆切成丝细用清水泡一会再炒就不用担心淀粉太多了。蒸咸肉是我最喜欢的做法，炒出来不够香，当然大蒜等我继续说。
冬笋蒸咸肉、酱鸭……你的家乡有哪些冬日限定美味?冬笋配咸肉是冬季最常见的菜肴。进入十二月，冬笋迎来了最佳的采挖季节，夏履镇的村民们纷纷扛着锄头上山，在竹林中，寻找最鲜嫩的冬笋。新鲜的冬笋洗净后切成均匀适口的条状，随后与咸肉一同放入蒸笼中慢慢蒸熟。不久，一道香气扑鼻、鲜美可口的冬笋蒸咸肉便做好了。此外，村民们还有呢？
年夜饭必备!四喜丸子正宗做法大公开,不开裂不松散,让你新年大展厨艺年夜饭必备：四喜丸子的正宗做法，保证不开裂不松散，让你过年大展厨艺尽管距离春节还有一个多月的时间，但对于想要品尝腊肉、腊肠等美食的朋友来说，现在就得开始准备了。毕竟晒干这些食材需要至少20天的时间。此外，如果你对自己的烹饪技巧不太自信的话，这段时间也是提升自我后面会介绍。
冬瓜干蒸咸肉用料五花咸肉180克冬瓜干50克植物油15克小葱末10克红椒10克做法步骤1、备料：冬瓜干50克，偏肥的五花咸肉2、咸肉切厚约3毫米左右的片3、冬瓜干用凉水冲洗一下，再用凉水泡软4、泡软的冬瓜片沥水5、找一个深盘，冬瓜片垫底，五花咸肉码放在上面6、入开水蒸锅，大火蒸30分钟还有呢？
年夜饭硬菜四喜丸子,分享正宗做法,不开裂不松散,过年大展身手年夜饭硬菜四喜丸子，分享正宗做法，不开裂不松散，过年大展身手虽然距离过年还有一个多月，但是如果想要吃腊肉、腊肠这些的话，一定要提前准备起来，毕竟要想晒干，还得20多天的时间，除此之外如果厨艺不佳的朋友，也趁着现在多多练手。今天，咱们就来说一说，年夜饭上必不可少的一道等我继续说。
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