什么面蒸馒头又软又白
揉一揉,蒸一蒸,做法简单又可爱,一层层撕着吃,又香又软天天吃白馒头，是不是也觉得有点儿单调了？别急，今天我就来给大家安利一款超级可爱、营养满满的奶香南瓜双色馒头，保证让你和孩子都爱不释手！ 首先，咱们得说说这馒头的储存。馒头可是面食中的“储存小能手”，一次多蒸几个，冷藏冷冻都方便，啥时候想吃，蒸蒸就行，口感依旧香软如初后面会介绍。
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蒸馒头别只加酵母,记得加2白,馒头暄软好吃有嚼劲,凉了也不硬直接放进蒸锅内加热就可以了，还是很暄软。蒸馒头和面时，记得除了加酵母粉，还要加2白！分别是白糖和猪油。加白糖可以促进面团快速发酵。加猪油可以防止馒头开裂、发黄、干巴巴。这样蒸出的馒头又白又香，口感也好，非常不错。怎么蒸馒头，你学会了吗？赶紧找时间试试吧，多做几次说完了。
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发面时如何发酵更快,分享4个小技巧,蒸出的馒头不死皮不塌陷2.蒸馒头的面不能活的太硬，这样蒸出来的馒头才能更加的暄软； 3.加入食用碱的目的可以中和一下面团的酸性，这样蒸出来的馒头特别的香甜。大家一定要记住加减不用加太多，如果太多的话，蒸出来的馒头会发黄，有一股碱味不好吃； 4.加入白砂糖能加速酵母的发酵速度，节省蒸制时间，而助说完了。
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