卤牛肉用哪里肉好吃比较烂
过年必备卤牛肉,就这个做法简单,肉香四溢,大人孩子都爱吃年味十足，卤牛肉的温情盛宴亲爱的朋友们，用开心的文字来介绍好吃的美食是我的习惯。今天，咱们就来聊聊过年时家家户户餐桌上必不可少的是什么。 小火慢炖是王道：小火慢炖是卤牛肉成功的关键它能确保牛肉均匀受热肉质逐渐变得软烂而不散。在卤制过程中要适时翻动牛肉块使其各个面都是什么。
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买牛腱子时,“前腱”和“后腱”要分清,差距太大,搞懂不会上当最近超市的牛肉降价了，我媳妇非要让我给她做卤牛肉，可她的喜欢比较奇怪，她喜欢那种卤的非常软烂，而且牛肉中没有筋膜的。所以，在购买牛肉的时候，我放弃了购买牛腱子，而去买价格更加便宜的牛腩，卤好之后，我媳妇又觉得我做的卤牛肉没有卤菜店的好吃，实际上她不知道的是，卤菜店里小发猫。
鸡肉鸭肉靠边站,春天多给孩子吃这肉,助力生长,轻松长高5厘米香辣酱牛肉 牛肉营养丰富，可以补中益气，滋养脾胃，强健筋骨。用高压锅煮，省时省力结合浸泡，做出来的卤牛肉比超市买的还好吃，自己做也干等我继续说。 牛肉丝加少许盐，胡椒粉和淀粉顺着一个方向搅打，直到牛肉干巴巴的上劲为止(这里注意咱剁椒酱的盐分，如果比较咸，牛肉的盐少给点，不咸的话等我继续说。
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