蒸腊肉的做法大全家常_蒸腊肉的做法大全家常菜

腌腊肉小贴士:不直接抹盐,遵循3大要点让肉质鲜嫩无霉变因操作不当导致腊肉发霉变质,实在遗憾。别担心,今天就为大家揭秘腌腊肉的三大关键秘诀,助你今年春节也能享受到金黄流油、美味绝伦的自制腊肉! 秘诀1:炒料——香气四溢的秘密武器在腌制腊肉的过程中,盐的比例至关重要,但直接使用盐是远远不够的。正确的做法是先将盐进行炒制后面会介绍。

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腊肉时,有人先蒸,有人直接炒!都不对!大厨:教您正确做法!冬天,又到了吃腊肉的季节。说到炒腊肉,有人说先蒸再炒,有人直接炒,其实都不太对。我今天就教你炒腊肉的正确做法。我家腊肉是自己腌制的,那股咸香劲儿,可不是外面买来的能比。我记得小时候,爷爷在冬天就开始准备腊肉。选好肉,抹上盐,挂在通风处,这可是个技术活。看着那一块等我继续说。

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美食推荐:洋荷姜蒸腊肉、干烧带鱼、青云椒麻鸡制作方法洋荷姜蒸腊肉原料: 五花腊肉250克。辅料: 洋荷姜150克、蒜片5克、姜片5克、小米辣2克、葱姜10克。调料: 蒸鲜豉油10克、鸡精3克、糖2还有呢? 做法: 1、鸡排酸20分钟,放入去腥的料水里,隔水蒸10分钟。2、橄榄油、小葱叶、去籽的鲜麻椒、彩椒打碎调味。3、蒜切碎和藤椒油、辣鲜露还有呢?

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炒腊肉时,有人先蒸,有人直接炒!都不对!厨师长:教您正确做法炒腊肉其实很简单, 小火炒香,大火炒焦,只要掌握了炒制的火候,就能做出香软不咸的腊肉:“火候”就是答案~ 误区2.将蒸腊肉直接入锅炒,腊肉口感变柴干当然,不少人为了健康,习惯先用蒸的方式加热腊肉,再炒。其实这一方式也不正确,腊肉已被蒸汽加热过,经过炒锅的二次加热,腊肉的水好了吧!

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腊肉的详细做法,简单又好吃,超级下饭腊肉呀,腊鸡翅呀,腊鱼等等。尤其是这个腊鱼,我们家每年都不会少,因为家人都特别的喜欢吃,弄好的腊鱼,咸度适中,肉质紧实,吃起来口齿留香,真的特别的下饭!所以今天我忍不住要和大家分享它详细的做法,现在这个天气最适合做了,呼呼的北风中,带点暖暖的太阳。喜欢的姐妹们,做好笔记好了吧!

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美食推荐:香酥鹌鹑、烧汁芝士芋泥、咸肉煮扁尖制作方法咸肉煮扁尖主料: 嫩水笋1000克。辅料: 咸肉160克、葱段20克。调味料: 鸡精30克、水800克、鸡油20克、盐3克、精制油20克。制作方法: 1、嫩笋改刀,咸肉蒸熟后改刀; 2、起锅将嫩笋飞水沥出后冲凉待用; 3、锅内加油,倒入咸肉煸香,加水煮开,放入嫩笋后,转小火煮5分钟,加入鸡精调说完了。

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荤素味美的毛豆炒腊肉,解馋下饭,做法简单,吃了一次还想吃#万能美食指南# 荤素味美的毛豆炒腊肉,解馋下饭,做法简单,吃了一次还想吃 说起毛豆炒腊肉,让我想起了小时候家里的那个大铁锅,每当妈说完了。 毛豆炒腊肉的特色在于,毛豆饱满爽脆,腊肉香辣鲜香,两者搭配相得益彰,口感丰富,香味扑鼻。而且这道菜简单易做,家常菜中的一道不可多得的说完了。

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家常扣肉最简单的做法,非这4种莫属,肥而不腻,入口即化一、梅菜扣肉用料:梅干菜、腊肉、味极鲜、蒜、小辣椒做法1.腊肉切的厚薄均匀,梅干菜过温水泡洗一下,蒜切末,辣椒切圈2.切好的腊肉摆碗成花边装,底下也摆上封口,梅干菜挤干水分摆满碗中3.均匀撒上味极鲜,上面撒上蒜末,再把干辣椒撒上面4.上锅隔水大火烧开,转中火30分钟,找个还有呢?

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咸肉烧百叶,汤鲜味美,好吃又营养,上桌连汤汁都不剩!天气渐渐变凉,吃上这样的一盘咸肉烧百叶暖心又暖胃,汤鲜味美,好吃的连汤汁都不剩。说说咸肉百叶的做法! 1. 首先把咸肉切成薄片,放在一旁待用。2. 起锅烧油,锅中倒入少许菜籽油,油温烧至5 成热下入姜片,用勺子给它煸炒,给它的香味煸出来。3. 随后把切好的咸肉放在锅中不停的煸是什么。

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